pasquetta indoor

Come da tradizione a Pasquetta il tempo è grigio. Massì, che differenza fa? Basta trasferire il pic-nic dentro casa! Per noi è stata una bellissima occasione per passare una giornata tra amici, e ovviamente per preparare e mangiare insieme piattini deliziosi…e come sempre quando si fa che “ognuno porta qualcosa” si finisce per esplodere. Ma a parte l’abbondanza inevitabile, è davvero bello condividere qualcosa creato dal contributo di tutti…il pranzo stesso diventa un po’ come il ritratto del gruppo che lo ha pensato e realizzato. E così abbiamo gustato un antipasto di torta salata agli asparagi (morbida e deliziosa), gnocchi con la fioretta burro e salvia (di cui sicuramente parleremo ancora), un secondo di formaggi, con relative salse alla senape, e germogli (molto primaverile), e infine come dessert una torta alla ricotta e mandorle accompagnata da una macedonia di fragole (e panna, ovviamente!). Moltissimi latticini, lo so. Completamente  vegetariano in compenso.

torta ricotta e mandorle

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2 risposte a "pasquetta indoor"

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