quasi cantucci

Ogni tanto è interessante uscire dalla propria comfort-zone e provare una nuova ricetta…i cantucci ad esempio non li avevamo mai preparati prima. Ogni tanto ci sentiamo coraggiosi, e allora cucchiaio d’argento alla mano e via che si va: gli ingredienti sono pochi e semplici, mi pregusto già le mandorle tostate sotto i denti…Ma non sempre la realtà si trova all’altezza delle aspettative, e a cantucci sfornati abbiamo capito che probabilmente va aggiustato qualcosa nelle dosi: infatti sono usciti un po’ piatti e (a mio parere) troppo troppo dolci. Ora è davvero il momento giusto per fare una precisazione: nella nostra cucina entrano solo ed esclusivamente materie prime senza glutine…ebbene sì, e come tutti sanno il comportamento delle farine senza glutine è insolito e soprattutto quasi mai contemplato nelle ricette tradizionali. Qui è una vita che rifacciamo e adattiamo le ricette con farine senza glutine ed è un continuo sperimentare, con molte delusioni, ma anche moltissime soddisfazioni! Non ci ferma nessuno! Yeah!

cantucci1cantucci2cantucci3

Annunci

Una risposta a "quasi cantucci"

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...